नारियल में लगभग 62 प्रतिशत तेल इन तीन स्वस्थ फैटी एसिड से बना होता है, और 91 प्रतिशत नारियल तेल में स्वस्थ संतृप्त वसा होता है। यह वसा संरचना इसे ग्रह पर सबसे अधिक लाभकारी वसा में से एक बनाती है, जैसा कि USDA पोषक तत्व डेटाबेस दिखाता है। ज्यादातर वसा पचाने में अधिक समय लेते