विटामिन बी 12 क्या है ? – What is Vitamin B12 in Hindi
विटामिन बी 12 (Vitamin B12 in Hindi) एक पोषक तत्व है जो शरीर की तंत्रिका और रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है और सभी कोशिकाओं में DNA , आनुवंशिक सामग्री को बनाने में मदद करता है।
विटामिन बी 12 एक प्रकार के एनीमिया को रोकने में मदद करता है जिसे मेगालोब्लास्टिक एनीमिया कहा जाता है जो लोगों को थका हुआ और कमजोर बनाता है।
शरीर को भोजन से विटामिन बी 12 को अवशोषित करने के लिए दो चरणों की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड विटामिन बी 12 को उन प्रोटीन से अलग करता है जिससे भोजन में विटामिन बी 12 जुड़ा होता है।
इसके बाद, विटामिन बी 12 को जठर (stomach) द्वारा बनाई गई प्रोटीन के साथ मिलाया जाता है जिसे आंतरिक कारक कहा जाता है और शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है।
कुछ लोगों को परनिसियस एनीमिया होता है, एक ऐसी स्थिति जिसमें वे आंतरिक कारक नहीं बना सकते हैं। जिसके कारण , उन्हें सभी खाद्य पदार्थों और पूरक आहार से विटामिन बी 12 को अवशोषित करने में परेशानी होती है।
विटामिन B 12 की दैनिक जरूरत – Daily Recommendation of Vitamin B12 in Hindi
| जिंदगी का चरण | जरूरी बी 12 की राशि |
| जन्म से 6 मास तक | 0.4 mcg |
| 7 से 12 मास तक | 0.5 mcg |
| 1 से 3 साल तक | 0.9 mcg |
| 4 से 8 साल तक | 1.2 mcg |
| 9 से 13 साल तक | 1.8 mcg |
| 14 से 18 साल तक | 2.4 mcg |
| 18 साल से ऊपर | 2.4 mcg |
| गर्भावस्था के दौरान | 2.8 mcg |
| ब्रेस्ट फीडिंग के दौरान | 2.8 mcg |
स्त्रोत – https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-Consumer/
विटामिन बी 12 के स्त्रोत – Sources of Vitamin B12 in Hindi
विटामिन बी 12 प्राकृतिक रूप से विभिन्न प्रकार के पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है । वनस्पति खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 नहीं होता है जब तक कि उनको फोर्टिफाई ना किया हो। आप निम्नलिखित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाकर विटामिन बी 12 की अनुशंसित मात्रा प्राप्त कर सकते हैं:
लिवर , जो विटामिन बी 12 का सबसे अच्छा स्रोत हैं।
मछली, मांस, मुर्गी, अंडे, दूध, और अन्य डेयरी उत्पाद, जिनमें भी विटामिन बी 12 होता है।
कुछ अनाज, यीस्ट और अन्य खाद्य उत्पाद जो विटामिन बी 12 के साथ फोर्टिफाई होते हैं। यह पता लगाने के लिए कि क्या विटामिन बी 12 को एक खाद्य उत्पाद में जोड़ा गया है, उत्पाद लेबल की जांच करें।
विटामिन बी 12 के स्वास्थ्य पर प्रभाव – Health Effects of Vitamin B12 in Hindi
वैज्ञानिक विटामिन बी 12 का अध्ययन कर रहे हैं यह समझने के लिए कि यह स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है। इस शोध ने क्या दिखाया है, इसके कई उदाहरण हैं:
हदय स्वास्थ्य
विटामिन बी 12 की खुराक (फोलिक एसिड और विटामिन बी 6 के साथ) हृदय रोग होने के जोखिम को कम करती है। वैज्ञानिकों ने सोचा था कि ये विटामिन सहायक हो सकते हैं क्योंकि वे होमोसिस्टीन के रक्त के स्तर को कम करते हैं, एक यौगिक जो हदय का दौरा या स्ट्रोक होने का खतरा बढ़ जाता है।
डेमेंसीआ
जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, कुछ लोगों में मनोभ्रंश विकसित होता है। इन लोगों में अक्सर रक्त में होमोसिस्टीन का उच्च स्तर होता है। विटामिन बी 12 (फोलिक एसिड और विटामिन बी 6 के साथ) होमोसिस्टीन के स्तर को कम कर सकता है, लेकिन वैज्ञानिकों को अभी तक पता नहीं है कि क्या ये विटामिन वास्तव में मनोभ्रंश को रोकने या इलाज में मदद करते हैं।
ऊर्जा और एथलेटिक प्रदर्शन
विज्ञापनें अक्सर ऊर्जा या धीरज बढ़ाने के लिए विटामिन बी 12 की खुराक को बढ़ावा देते हैं। विटामिन बी 12 की कमी वाले लोगों को छोड़कर, कोई सबूत नहीं दिखाता है कि विटामिन बी 12 की खुराक ऊर्जा बढ़ाती है या एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करती है।
विटामिन बी 12 की कमी – Vitamin B12 Deficiency in Hindi
भारत में अधिकांश लोगों को इस पोषक तत्व की पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो आप अपने डॉक्टर से पूछ सकते हैं कि क्या आपको अपने विटामिन बी 12 के स्तर की जांच के लिए रक्त परीक्षण करवाना चाहिए।
उम्र के साथ, इस विटामिन को अवशोषित करना कठिन हो सकता है। यह तब भी हो सकता है जब आपके पास वजन घटाने की सर्जरी या कोई अन्य ऑपरेशन हो जो आपके पेट के हिस्से को हटा दे, या यदि आप भारी मात्रा में पीते हैं।
यदि आपको विटामिन बी 12 की कमी है, तो आपको इसके विकसित होने की अधिक संभावना हो सकती है:
एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस, जिसमें आपके पेट की परत पतली हो गई है
Pernicious एनीमिया, जो आपके शरीर को विटामिन बी 12 को अवशोषित करने के लिए कठिन बनाता है
ऐसी स्थितियाँ जो आपकी छोटी आंत को प्रभावित करती हैं, जैसे कि क्रोहन रोग, सीलिएक रोग, जीवाणु वृद्धि या एक परजीवी
प्रतिरक्षा प्रणाली विकार, जैसे कि ग्रेव्स रोग या ल्यूपस
कुछ दवाएँ ल जो B12 के अवशोषण में बाधा डालती हैं। इसमें प्रोटॉन पंप इनहिबिटर (PPI) जैसे रबप्राज़ोल, ओमेप्राज़ोल, एसोमप्राज़ोल, लैंसोप्राज़ोल और पैंटोप्राज़ोल सहित कुछ एंटासिड दवाएं शामिल हैं; H2 ब्लॉकर्स जैसे कि cimetidine, famotidine और ranitidine; और कुछ मधुमेह की दवाएं जैसे कि मेटफॉर्मिन।
यदि आप शाकाहारी आहार का पालन करते हैं तो आप विटामिन बी 12 की कमी भी पा सकते हैं (मतलब आप किसी भी पशु उत्पाद नहीं खाते हैं, जिसमें मांस, दूध, पनीर और अंडे शामिल हैं) या आप शाकाहारी हैं जो पर्याप्त अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं खाते हैं अपने विटामिन बी 12 की जरूरतों को पूरा करें। उन दोनों मामलों में, आप अपने आहार में फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं या इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए पूरक आहार ले सकते हैं।
विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण – Symptoms of Vitamin B12 Deficiency in Hindi
यदि आपको विटामिन बी 12 की कमी है, तो आप एनीमिक बन सकते हैं। एक हलकी कमी के कारण कोई लक्षण नहीं हो सकता है। लेकिन अगर इलाज न किया जाए, तो इसके लक्षण निम्न हो सकते हैं:
कमजोरी, थकान या आलस्य
दिल की धड़कन और सांस की तकलीफ
पीली त्वचा
एक चिकनी जीभ
कब्ज, दस्त, भूख न लगना या गैस
स्तब्ध हो जाना या झुनझुनी,
मांसपेशियों की कमजोरी,
और चलने की समस्याओं जैसे तंत्रिका समस्याओं
दृष्टि कमजोर होना ।
मानसिक समस्याएं जैसे अवसाद, स्मृति हानि, या व्यवहार में परिवर्तन ।
इलाज – Treatment of Vitamin B12 Deficiency in Hindi
यदि आपको परनिसियस एनीमिया है या विटामिन बी 12 को अवशोषित करने में परेशानी है, तो आपको सबसे पहले इस विटामिन को पूरा करने की आवश्यकता होगी। इसको आप मुंह से एक पूरक की उच्च खुराक ले सकते हैं, या उसके इंजेक्शन लगा सकते हैं।
यदि आप पशु उत्पाद नहीं खाते हैं, तो आपके पास विकल्प हैं। आप विटामिन बी 12-फोर्टिफाइड अनाज, एक पूरक या बी 12 इंजेक्शन, या एक उच्च खुराक मौखिक विटामिन बी 12 शामिल करने के लिए अपने आहार को बदल सकते हैं यदि आप कमी हैं।
जिन वयस्कों में विटामिन बी 12 की कमी होती है, उन्हें प्रतिदिन बी 12 सप्लीमेंट या मल्टीविटामिन लेना पड़ता है जिसमें बी 12 होता है।
अधिकांश लोगों के लिए, उपचार समस्या का समाधान करता है। लेकिन, किसी भी तंत्रिका क्षति जो कमी के कारण हुई, स्थायी हो सकती है।
रोकथाम – Prevention of Vitamin B12 Deficiency in Hindi
अधिकांश लोग पर्याप्त मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद, और अंडे खाने से विटामिन बी 12 की कमी को रोक सकते हैं।
यदि आप पशु उत्पादों को नहीं खाते हैं, या आपके पास एक चिकित्सा स्थिति है जो आपके शरीर को पोषक तत्वों को अच्छी तरह से अवशोषित करती है, तो आप विटामिन बी 12 को मल्टीविटामिन या अन्य पूरक और खाद्य पदार्थों में ले सकते हैं जो विटामिन बी 12 के साथ फोर्टिफाइड होते हैं।
यदि आप विटामिन बी 12 की खुराक लेना चुनते हैं, तो अपने डॉक्टर को बताएं, ताकि वह आपको बता सके कि आपको कितनी जरूरत है, यह सुनिश्चित करें कि वे आपके द्वारा ली जा रही दवाओं को प्रभावित नहीं करेंगे।
