Health benefits of Stevia in Hindi – स्टीविया के स्वास्थ्य लाभ

Stevia in Hindi
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स्टीविया (Stevia in Hindi) के पौधे का उपयोग ब्राज़ील और पराग्वे के गुआरानी लोगों द्वारा 1,500 से अधिक वर्षों से किया जा रहा है, जो इसे ka’a he’ê के रूप में संदर्भित करते हैं, जिसका अर्थ है “मीठी जड़ी बूटी।” ।
ये मूल दक्षिण अमेरिकी इस बिना -कैलोरी वाला प्राकृतिक  औषधि का  ‘येरबा मेट चाय’ और दवा के रूप उपयोग करते आ रहे है।
इन दक्षिण अमेरिकी देशों में, यह विशेष रूप से जलन, पेट की समस्याओं, शूल और यहां तक ​​कि गर्भनिरोधक के रूप में एक पारंपरिक दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है। तो, अगर यह इस तरह का एक मीठा इलाज है, तो क्या स्टेविया दुष्प्रभाव हैं जो आपके लिए खराब हो सकते हैं?

स्टीविया की Extract चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है, जो विशिष्ट तत्वो के कारण  है। जब इसका उपयोग करने की बात आती है, तो आपको अपनी सुबह की चाय या स्वस्थ पके हुए सामानों के अगले बैच को मीठा करने के लिए केवल एक छोटे से समय की आवश्यकता होती है। दुष्प्रभाव आम तौर पर कोइ नहीं हैं, खासकर यदि आप सही उत्पाद चुनते हैं।

कई लेख और अन्य स्रोत ऑनलाइन दावा करते हैं कि कुछ  स्टेविया  का नकारात्मक  दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह भ्रामक हो सकता है, जैसा कि कई लोग पूछते हैं कि यह क्यों हो सकता है,
यह एक औषधि है और कुदरत के सबसे स्वास्थ्यप्रद प्राकृतिक मिठास में से एक है। हम आपके लिए अच्छा और बुरा दोनों ही बताने जा रहे है कि स्टेविया के दुष्प्रभाव आपके स्वास्थ्य पर कैसे पड़ सकते हैं, साथ ही साथ इस प्राकृतिक स्वीटनर के कई प्रकारों के बीच अंतर भी बतीयेंगे।

स्टेविया क्या है? What is Stevia in Hindi

स्टीविया की लगभग 200+ प्रजातियां हैं जो दक्षिण अमेरिका में पनपती हैं।
स्टेविया क्या है?
यह एक औषधिय पौधा है जो एस्टेरासी परिवार से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि यह रैगवीड, गुलदाउदी और गेंदा से संबंधित है।
स्टीविया रेबडियाना सबसे बेशकीमती किस्म है, और खाद्य स्टीविया उत्पादों के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कल्टीवेर है।

1931 में, केमिस्ट एम ब्रिडल और आर लाविएल ने दो ग्लाइकोसाइड को पहचाना , जो स्टीविया के पत्तों को मीठा बनाते हैं: स्टेविओसाइड और रेबायोडायसाइड (पांच भिन्नताएं: ए, सी, डी, ई और एफ)। स्टेविओसाइड मीठा होता है, लेकिन इसमें कड़वा आफ्टरस्टैट भी होता है, जिसका उपयोग करते समय बहुत से लोग शिकायत करते हैं,
जबकि अलग-थलग किया हुआ रीबॉइडसाइड कड़वाहट के बिना मीठा होता है।

कई कच्चे या कम प्रसंस्कृत स्टेविया उत्पादों में दोनों प्रकार के स्टेविया तत्व होते हैं, जबकि अधिकांश उच्च संसाधित रूपों में केवल रेबायोडायसाइड होते हैं, जो पत्ती का सबसे मीठा हिस्सा होते हैं। रेबेना, या उच्च शुद्धता वाले रेबायोडायोसाइड ए, को आमतौर पर खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा सुरक्षित माना जाता है और खाद्य और पेय पदार्थों में कृत्रिम स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

जैसा कि आप शोध में देखते हैं, पूरे पत्ते या शुद्ध रेबायोडायोसाइड ए का उपयोग करने से कुछ महान स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन वही लाभ परिवर्तित स्टेविया मिश्रणों के लिए सही नहीं हो सकते हैं जो वास्तव में पौधे से बहुत कम होते हैं।

क्या स्टीविया सुरक्षित है?
क्या स्टेविया  की साइड इफेक्ट्स हैं?

अधिकांश लोग इस प्राकृतिक स्वीटनर के साथ अच्छा करते हैं, लेकिन अपने शरीर को सुनें: यह एक औषधि है, और हर किसी का शरीर इस पर अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकता है। लाभ और संभावित दुष्प्रभाव वास्तव में इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस प्रकार का उपभोग करना चाहते हैं।
स्टेविया के दीर्घकालिक दुष्प्रभावों का परीक्षण करने के लिए किए गए एक अध्ययन ने बताया कि 76 विषयों में से कुछ (जिनमें से कुछ को टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह था) ने किसी भी महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव का अनुभव नही किया।

स्टेविया के अत्यधिक परिष्कृत और शुद्ध ग्लाइकोसाइड को FDA द्वारा आम तौर पर भोजन में मिठास के रूप में सुरक्षित  रूप में मान्यता प्राप्त माना गया है। FDA ने भोजन के लिए  पूरे पत्ती के स्टेविया या क्रूड स्टीविया अर्क को मंजूरी नहीं दी है क्योंकि वे महसूस नहीं करते हैं कि इन असंसाधित अर्क की सुरक्षा सिद्ध हो गई है; हालाँकि, उनका उपयोग आहार की खुराक में किया जा सकता है।

1999 के एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि यह नर पशु  की उर्वरता को कम कर सकता है। अध्ययन सार में राशि निर्दिष्ट नहीं की गई थी, लेकिन स्टेविया को 60 दिनों के लिए प्रशासित किया गया था। चिंता का विषय यह है कि स्टेविया अर्क हार्मोन को प्रभावित कर सकता है क्योंकि इसके ग्लाइकोसाइड में गिब्बेरेलिन जैसे हार्मोन  की एक समान संरचना होती है।  हालांकि, कई जड़ी-बूटियों,  जैसे की जिन्कगो बिलोबा  में भी यह प्राकृतिक घटक होता है, और यदि इसे कम मात्रा में लिया जाए तो यह सुरक्षित लगता है।

सिद्धांत रूप में, यह ragweed (क्योंकि वे एक ही पौधे परिवार से संबंधित हैं) से एलर्जी वाले लोगों में एलर्जी का कारण हो सकता है। लेकिन यह संरचित अनुसंधान में कभी भी रिपोर्ट नहीं किया गया है और न ही अध्ययन किया गया है।

अन्य सामान्य दुष्प्रभावों में सूजन, मतली, चक्कर आना, सुन्नता और मांसपेशियों में दर्द शामिल हैं। ये WebMD द्वारा बताए गए हैं, लेकिन वैज्ञानिक अध्ययन में यह नहीं देखा गया है।

स्टेविया के प्रकार Types of Stevia in Hindi

जब आज उपलब्ध विकल्पों की बात आती है, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि सभी स्टेविया समान नहीं बने हैं। वास्तव में, नकली स्टेविया के बारे में हाल के वर्षों में चिंता व्यक्त की गई है, या अवांछित अवयवों के साथ उत्पादों, जो  FDA को  सुरक्षित करूप में सभी स्टेविया को मंजूरी देने के लिए धीमा होने का एक कारण है।

हमारे उद्देश्यों के लिए, हम तीन मुख्य श्रेणियों की व्याख्या करना चाहते है, जिसमें हरी पत्ती स्टीविया, स्टीविया अर्क और परिवर्तित स्टीविया मिश्रण शामिल हैं।

हरी पत्ती स्टेविया प्रकार के कम से कम संसाधित है। पत्तियों को सुखाया जाता है और पाउडर के रूप में जमीन में डाला जाता है। यह एक प्रकार है जो सदियों से दक्षिण अमेरिका और जापान में एक प्राकृतिक स्वीटनर और स्वास्थ्य उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। हरी पत्ती स्टीविया चीनी की तुलना में केवल 10-15 गुना अधिक मीठा होता है।  इस असंसाधित संस्करण में संभावना से अधिक स्टीवियाओसाइड्स और रीबायोडायसाइड्स का संयोजन है।

दूसरा, आपने स्टेविया के अर्क को शुद्ध किया है। यदि आप इस प्राकृतिक स्वीटनर को U.S. (अपने किराने की दुकान के खाद्य अनुभाग में उपलब्ध) खा रहे हैं, तो आप शुद्ध अर्क या हमारे तीसरे प्रकार (परिवर्तित मिश्रणों) में rebaudioside A का सेवन कर रहे हैं। 2008 में निर्धारित एफडीए मानकों के अनुसार, इन अर्कों में 95% या अधिक शुद्ध रेबायोडायोसाइड ए ग्लाइकोसाइड्स होने चाहिए और भोजन के रूप में कानूनी रूप से  किए जाने के लिए इसमें रेबायोडायड्स या स्टीविओसाइड्स के अन्य रूप नहीं हो सकते हैं। जबकि शुद्ध स्टेविया अर्क हरी पत्ती स्टीविया की तुलना में अधिक संसाधित होते हैं, उनके स्वास्थ्य लाभ ज्यादा होते हैं।

हमने जो देखा है, उसमें से सबसे कम स्वस्थ विकल्प स्टेविया मिश्रण है।  कुछ कंपनियां इन मिश्रणों को बनाने के लिए प्रक्रियाओं का उपयोग करती हैं, जिसमें रासायनिक सॉल्वैंट्स शामिल हैं, जिसमें एसीटोनिट्राइल शामिल है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए विषाक्त है ।

कई शुद्ध स्टेविया अर्क और परिवर्तित मिश्रणों को चीनी की तुलना में 200-400 गुना अधिक मीठा बताया गया है।


स्टेविया के स्वास्थ्य लाभ – Health Benefits of Stevia in Hindi

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा PubMed पर उपलब्ध कई अध्ययनों (589 स्टेविया स्टडीज सटीक होने के साथ-साथ यह संख्या लगातार बढ़ती जा रही है) का अध्ययन किया जाता है, जो स्टीविया की विशेषताओं, विकास और स्वास्थ्य पर प्रभाव का मूल्यांकन करता है। संयंत्र में औषधीय गुण हैं जो अपने अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों के लिए उधार देते हैं।

1. एंटीकैंसर गुण

न्यूट्रीशन और कैंसर ने एक ज़बरदस्त प्रयोगशाला अध्ययन पर प्रकाश डाला, जो पहली बार स्तन कैंसर में कमी के लिए स्टेविया की खपत से जुड़ा था। यह देखा गया कि स्टेवियोसाइड कैंसर एपोप्टोसिस (कोशिका मृत्यु) को बढ़ाता है और शरीर में कुछ तनाव मार्गों को कम करता है जो कैंसर के विकास में योगदान करते हैं।
जर्नल फूड केमिस्ट्री ने क्रोएशिया से बाहर एक अध्ययन प्रकाशित किया जिसमें दिखाया गया है कि जब इसे प्राकृतिक बृहदान्त्र कैंसर से लड़ने वाले मिश्रण में जोड़ा जाता है, जैसे कि ब्लैकबेरी का पत्ता, एंटीऑक्सीडेंट का स्तर चढ़ता है


2. मधुमेह रोगियों के लिए मीठी खबर

सफेद चीनी के बजाय स्टेविया का उपयोग करना मधुमेह रोगियों के लिए बेहद मददगार हो सकता है, जिन्हें डायबिटीज आहार योजना पर पारंपरिक चीनी से जितना संभव हो उतना बचने की जरूरत है – लेकिन, उन्हें केमिकल युक्त, अस्वस्थ मिठास भी नहीं मिलनी चाहिए।
डाइटरी सप्लीमेंट्स के जर्नल में प्रकाशित एक लेख ने मूल्यांकन किया कि यह मधुमेह के चूहों को कैसे प्रभावित करता है। यह पता चला कि चूहों ने हर दिन 250 और 500 मिलीग्राम के साथ इलाज किया “काफी” तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को कम किया और इंसुलिन प्रतिरोध, ट्राइग्लिसराइड्स और क्षारीय फॉस्फेट (जो कैंसर रोगियों में उठाया जा सकता है) को संतुलित किया।
पुरुष और महिला मानव विषयों के एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि भोजन से पहले स्टेविया लेने के बाद भोजन के बाद रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर कम हो जाता है, और कैलोरी की खपत में अन्य कमी से अप्रभावित रहता है। यह शोध दर्शाता है कि यह ग्लूकोज विनियमन में कैसे मदद कर सकता है।
 

3. वजन घटाने का समर्थन करता है

अमेरिकी आहार में प्रत्येक दिन कुल शर्करा का औसतन 13 प्रतिशत से अधिक योगदान देने के लिए शक्कर का सेवन दिखाया गया है। इस उच्च शर्करा के सेवन को वजन बढ़ाने और रक्त शर्करा पर प्रतिकूल प्रभाव से जोड़ा गया है, दो चीजें जो स्वास्थ्य पर गंभीर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं।
स्टीविया एक पौधा-आधारित, शून्य-कैलोरी स्वीटनर है। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले स्टेविया अर्क के साथ स्वास्थ्य-खतरनाक टेबल चीनी को बदलने और इसे मॉडरेशन में उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, तो यह न केवल आपके समग्र दैनिक चीनी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है, बल्कि आपके कैलोरी सेवन को भी बढ़ा सकता है। यह भी कि स्टेविया लो-कार्ब डाइट जैसे  कीटो आहार के लिए बहुत लोकप्रिय है। अपनी चीनी और कैलोरी की मात्रा को एक स्वस्थ सीमा में रखकर, आप मोटापे को दूर करने में मदद कर सकते हैं और साथ ही मोटापे से जुड़ी कई स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम को भी दूर कर सकते हैं।


4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारता है

 एक अध्ययन के परिणामों से पता चला कि स्टेविया के अर्क का समग्र कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल पर “सकारात्मक और उत्साहजनक प्रभाव” था।
 यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि इस अध्ययन में शामिल विषयों की स्वास्थ्य स्थिति पर कोई प्रतिकूल स्टेविया दुष्प्रभाव नहीं थे।
  शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हुए ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल (“खराब कोलेस्ट्रॉल”) सहित प्रभावी रूप से उन्नत सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर दिया।


5. उच्च रक्तचाप को कम करता है

स्टीविया के अर्क में कुछ ग्लाइकोसाइड्स को रक्त वाहिकाओं को पतला करने और सोडियम के उत्सर्जन को बढ़ाने के लिए पाया गया है, दो चीजें जो स्वस्थ स्तर पर रक्तचाप रखने में बहुत सहायक हैं। दो दीर्घकालिक अध्ययनों का मूल्यांकन (क्रमशः एक और दो साल की लंबाई), यह उम्मीद देता है कि यह उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को कम करने में प्रभावी हो सकता है। हालांकि, कम अध्ययन (एक से तीन महीने) के डेटा ने इन निष्कर्षों का समर्थन नहीं किया।

ओर्गेनीक बनाम नोन ओर्गेनीक  स्टेविया Organic Stevia Vs Non Organic Stevia in Hindi

जैविक स्टीविया

ओर्गेनीक रूप से विकसित स्टेविया से बनाया गया है
कोई ग्लाइसेमिक प्रभाव नहीं
स्वाभाविक रूप से ग्लुटन मुक्त
 कुछ सही मायने में शुद्ध स्टेविया नहीं हैं, इसलिए यदि आप 100 प्रतिशत स्टीविया उत्पाद की तलाश में हैं, तो आपको हमेशा लेबल पढ़ना चाहिए।

 नोन ओर्गेनीक स्टेविया

व्यवस्थित रूप से उगाए गए स्टेविया से नहीं बनाना पड़ता है, जिसका अर्थ है कि यह कीटनाशकों या अन्य रसायनों के साथ दिया जा सकता है
 वर्तमान में विश्व में स्टीविया की कोई आनुवंशिक रूप से संशोधित खेती नहीं है
कोई ग्लाइसेमिक प्रभाव नहीं
स्वाभाविक रूप से ग्लुटन मुक्त
गैर-ऑर्गेनिक ब्रांडों के साथ, अतिरिक्त सामग्री, जैसे एरिथ्रिटोल, इनुलिन या किसी अन्य घटक को देखना बहुत महत्वपूर्ण है।

स्टीविया बनाम चीनी और अन्य मिठास Artificial Sweetener Vs Stevia in Hindi

चीनी को किसी चीज से क्यों बदलें? क्या चीनी आपके लिए बुरी है? हाँ, यह बिल्कुल है! भारी चीनी की खपत हृदय रोग, गैर-मादक फैटी लीवर रोग, , टाइप 2 मधुमेह और यहां तक ​​कि कैंसर से जुड़ी हुई है। पारंपरिक टेबल चीनी के सिर्फ एक चम्मच में 16 कैलोरी और 4.2 ग्राम चीनी होती है।
दुर्भाग्य से, बहुत से लोग चीनी की लत को हराने के लिए अस्वस्थ गैर-पोषक (कोई भी कैलोरी) कृत्रिम मिठास की संख्या में बदल जाते हैं। इनमें से कुछ सर्वथा खतरनाक हैं,
अधिकांश कृत्रिम मिठास चीनी के समान स्वास्थ्य प्रभावों से संबंधित हैं। उदाहरण के लिए, एसपारटेम (अधिकांश आहार सोडा और कई “चीनी-मुक्त” खाद्य पदार्थों में पाया जाता है)
 हृदय रोग, बड़े शरीर द्रव्यमान सूचकांक (बीएमआई), उच्च कैंसर के खतरे,  मधुमेह, केंद्रीय की क्षमता के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है। तंत्रिका तंत्र विघटन, मनोदशा विकार, फाइब्रोमायल्गिया, समय से पहले मासिक धर्म, आत्मकेंद्रित दर और कीडनी की बीमारी।
एक अन्य लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर, सुक्रालोज़, को 1990 के दशक में अपनी स्वीकृति के बाद से कई लोगों ने aspartame के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में प्रस्तुत किया है। हालांकि, ऐसी रिपोर्टें हैं कि सुक्रालोज़ समस्याग्रस्त भी हो सकता है, खासकर  शरीर इसे सबसे कृत्रिम मिठास की तुलना में अलग तरह से चयापचय करता है। यह एक उत्परिवर्तजन पदार्थ भी है, जिसका अर्थ है कि यह कुछ सांद्रता में डीएनए में हस्तक्षेप कर सकता है। हाई-हीट कुकिंग में सुक्रालोज़ को सुरक्षित माना गया है, लेकिन 2013 में इस पदार्थ की सुरक्षा की समीक्षा करने वाली रिपोर्ट में पाया गया कि यह उच्च गर्मी में पकाए जाने पर क्लोरोप्रोपेनोल उत्पन्न करता है, जिसे संभवतः पर्यावरणीय प्रदूषण और विषाक्त पदार्थ माना जाता है। इसके अलावा, सुक्रालोज़ इंसुलिन के स्तर के साथ हस्तक्षेप करता है, जो गैर-पोषक मिठास के लिए नहीं करना चाहिए।
कृत्रिम मिठास से बचने के लिए, बहुत से लोग चीनी अल्कोहल के साथ मीठी वस्तुओं का चयन करते हैं, जैसे कि एरिथ्रिटोल, ज़ाइलिटोल, मैनिटोल और सोर्बिटोल)। हालांकि ये उनकी संरचना में कृत्रिम मिठास के समान नहीं हैं और वास्तव में, रक्त शर्करा में स्पाइक्स का कारण नहीं बनते हैं जैसे कि टेबल शुगर, वे ब्लोटिंग, दस्त, गैस जैसे दुष्प्रभावों से जुड़े होते हैं
हालांकि मैं अभी भी मॉडरेशन में किसी भी स्वीटनर की सलाह देता हूं, इस बात पर यह स्पष्ट है कि मैं पारंपरिक चीनी, सुक्रालोज़, एस्पार्टेम या चीनी अल्कोहल को उपयुक्त मिठास के रूप में लेने की सलाह क्यों नहीं दी जाती। एक बिना कैलोरी वाले स्वीटनर के लिए जो शरीर को फायदा पहुंचाता है, तो स्टेविया एक सही विकल्प हा।

अन्य प्राकृतिक मिठास 

 उनमें कच्चा शहद, खजूर, नारियल की चीनी, मेपल सिरप, ब्लैकस्ट्रैप गुड़, बालसमिक शीशा, केला प्यूरी, ब्राउन राइस सिरप और असली फल जैम शामिल हैं। ध्यान रखें कि ये कैलोरी सेवन और रक्त शर्करा को प्रभावित करते हैं; हालांकि, इससे बचने के लिए महत्वपूर्ण खतरों के बजाय, उनके स्वास्थ्य संबंधी लाभ हैं।


अगली बार जब आप चीनी को इस प्राकृतिक स्वीटनर से बदलेंगे तो इन बुनियादी रूपांतरणों को आज़माएँ: 

1 चम्मच चीनी = 1/2 पैकेट या 1/8 चम्मच पाउडर स्टीविया = 5 बूंद तरल
1 बड़ा चम्मच चीनी = 1.5 पैकेट या 1/3 चम्मच पाउडर स्टीविया = 15 बूंद तरल स्टीविया
1 कप चीनी = 24 पैकेट या 2 चम्मच पाउडर स्टीविया = 2 चम्मच तरल स्टीविया
एकमात्र विकल्प जो काम नहीं करता है, वह डेसर्ट में कारमेलाइजेशन है, क्योंकि यह पारंपरिक चीनी की तरह भूरे रंग का नहीं है।

मैं हर दिन कितना स्टेविया का सेवन कर सकता हूं?

स्टेविओसाइड्स का स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI) प्रत्येक दिन 5 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन का होता है, और 4 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के प्रति rebaudiosides का होता है। इसका उपयोग करते समय, इस राशि पर या इसके नीचे रहना सबसे अच्छा है। स्टेविया रीबायोडायोइड्स अंतिम, शुद्ध उत्पाद के कुल वजन का लगभग 1/3 बनाते हैं
इस गणित का उपयोग करते हुए, प्रत्येक दिन एफडीए द्वारा अनुमोदित शुद्ध निकालने का ADI 12 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन पर आता है।
यदि आप हरी पत्ती स्टीविया पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, तो संख्या थोड़ी अधिक है,  हालाकी अमेरिका जैसे कुछ देशो ने इसे भोजन में उपयोग के लिए मंजूरी नहीं दी है।

स्टेविया साइड इफेक्ट्स और सावधानियां Side effects of Stevia in Hindi

आमतौर पर स्टेविया के साथ कुछ दुष्प्रभाव दिखाई देते हैं, हालांकि यह सैद्धांतिक रूप से रैगवीड एलर्जी वाले लोगों में मौखिक एलर्जी का कारण बन सकता है क्योंकि वे एक ही परिवार से हैं और समान आणविक संरचनाएं हैं। इस तरह की एलर्जी की कोई भी रिपोर्ट  अनुसंधान के सर्वोत्तम मामलों के लिए नहीं बताई गई है, और इस संभावित मुद्दे का परीक्षण करने के लिए कोई शोध अध्ययन नहीं किया गया है।
एक मौखिक एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेतों में होंठ, मुंह, जीभ और गले में सूजन, खुजली, पेट में दर्द, मतली, उल्टी और मुंह और गले में झुनझुनी की खुजली शामिल है। यदि ऐसा होता है, तो उपयोग बंद कर दें और यदि लक्षण गंभीर हैं तो चिकित्सा पर ध्यान दें।
उपलब्ध व्यापक शोध के अनुसार, स्टीविया म्यूटाजेनिक या कार्सिनोजेनिक नहीं है (अन्य कृत्रिम मिठास की तरह)।
अतीत में, यह गर्भवती और स्तनपान माताओं के लिए सावधानी के साथ संपर्क किया गया है। हालाँकि, जानवरों में कई अध्ययन किए गए हैं कि क्या स्टीविया की खुराक के साथ प्रजनन क्षमता या जन्म के परिणाम बदल जाते हैं?

 निष्कर्ष

 ADI की तुलना में कई गुना अधिक खुराक का भी प्रजनन या जन्म के परिणामों (लाइव जन्म दर, जन्म दोष और विरूपता, आदि) पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता ।

जैसा कि हमने ऊपर कहा है, दीर्घकालिक अध्ययनों ने सामान्य एडीआई या चिकित्सीय स्तरों पर स्टेविया का सेवन करने वाले किसी भी अध्ययन प्रतिभागियों से कोई दुष्प्रभाव नहीं बताया है, जो किसी स्थिति का इलाज करने के लिए उच्च खुराक हैं।
गैर-पोषक मिठास के लिए सावधानियों के बारे में एक लोकप्रिय उद्धृत अध्ययन में कहा गया है कि ये आंत माइक्रोबायोम में परिवर्तन करने के लिए दिखाए गए हैं और संभवतः प्रतिरक्षा या आंत में रखे गए किसी भी अन्य महत्वपूर्ण कार्य के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। दिलचस्प रूप से, अन्य गैर-पोषक मिठास के बारे में अध्ययनों में केवल नकारात्मक आंत प्रभाव देखा गया है, लेकिन यह प्राकृतिक स्वीटनर में ऐसा नहीं है।
कुछ लोगों को पता चलता है कि इस प्राकृतिक स्वीटनर में मेटेलिक ऑफ्टेस्ट हो सकता है।
सामान्य तौर पर, यह एक अच्छा विचार है कि इसका उपयोग करने से पहले चिकित्सीय सलाह लें यदि आपके पास एक चिकित्सा स्थिति है या अन्य दवाएं ले रहे हैं। वर्तमान में दवाओं के साथ कोई मतभेद (इंटरैक्शन) नहीं है, लेकिन आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपको यह सुनिश्चित करने के लिए सलाह देने में मदद करेगा कि आप इसका अधिक उपयोग नहीं करते हैं।

Summary

स्टीविया एक बिना कैलोरी स्वीटनर है, जो कई अन्य मिठास के विपरीत, कई स्वास्थ्य लाभों और बहुत कम साइड इफेक्ट के साथ जुड़ा हुआ है।
शोध किए गए स्वास्थ्य लाभ हैं:
एंटीकैंसर की क्षमता
मधुमेह रोगियों के लिए मीठी खबर
वजन घटाने का समर्थन करता है
कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है
उच्च रक्तचाप को कम करता है
आपके शरीर के वजन के आधार पर, आप शुद्ध संस्करण के FDA के स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI) के भीतर रहने के लिए प्रत्येक दिन 3.5-9 चम्मच तक ले सकते हैं। जानवरों में कोई नकारात्मक परिणाम के साथ 100 गुना अधिक मात्रा का परीक्षण किया गया है।
इस प्राकृतिक स्वीटनर में कुछ लोगों के लिए थोड़ा धातु का स्वाद हो सकता है। लंबे समय तक अध्ययन में, यह मनुष्यों में कोई रिपोर्ट करने योग्य साइड इफेक्ट का कारण नहीं बताया गया है, हालांकि Webmd संभावित लक्षणों की चेतावनी देता है, जिसमें सूजन, मतली, चक्कर आना, सुन्नता और मांसपेशियों में दर्द शामिल है।
हालांकि, मनुष्यों में दीर्घकालिक अध्ययनों में इनकी नकल नहीं की गई है।
रैगवीड एलर्जी वाले लोगों में इसके संभावित स्टेविया साइड इफेक्ट्स का उच्चारण किया जा सकता है, लेकिन इसकी रिपोर्ट या अध्ययन नहीं किया गया है।
यह हमारी नंबर 1 (और केवल) गैर-पोषक (नो-कैलोरी) मिठास के लिए, और स्वस्थ प्राकृतिक मिठास के लिए कुल मिलाकर हमारी सूची में सबसे ऊपर है। सभी मीठी चीजों के साथ, इसे मॉडरेशन में उपयोग करना सबसे अच्छा है।
हलाकि भारत में यह मार्किट आसानी से नहीं मिलता और न ही उसकी ज्यादा कल्टीवेशन नहीं होट।
फीर भी ये अमेज़न जैसी ऑनलाइन मार्किट में आसानी से उपलब्ध है।
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