सोर्बिटोल क्या है ? उपयोग एवं फायदे – What is Sorbitol in Hindi

Sorbitol in Hindi

सोर्बिटोल (Sorbitol in Hindi) आमतौर पर ग्लूकोसिटोल के रूप में जाना जाता है , जो  एक मीठा स्वाद के साथ एक चीनी एल्कोहौल है जिसे मानव शरीर धीरे-धीरे चयापचय करता है। यह ग्लूकोज के रिडक्शन से प्राप्त किया जा सकता है, जो एल्डिहाइड समूह को एक हाइड्रॉक्सिल समूह में बदलता है। ज्यादातर सोर्बिटोल को कॉर्न सिरप से बनाया जाता है, लेकिन यह प्रकृति में भी पाया जाता है, उदाहरण के लिए सेब, नाशपाती, आड़ू और आलू बुखारा में।

सोर्बिटोल का उपयोग – Use of Sorbitol in Hindi

स्वीटनर के रूप मे  – Sorbitol As Sweetener 

सॉर्बिटोल एक चीनी का विकल्प है, और भोजन में उपयोग किया जाता है । सोर्बिटोल सुक्रोज (चीनी) के रूप में लगभग 60% मीठा होता है।

सॉर्बिटोल को पोषक स्वीटनर के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह आहार ऊर्जा प्रदान करता है: कार्बोहाइड्रेट के लिए प्रति किलोग्राम
औसतन 4 किलोकलरी के मुकाबले इसमे 2.4 कलरीज प्रति ग्राम होती है । इसका उपयोग अक्सर आहार खाद्य पदार्थों
(आहार पेय और आइसक्रीम सहित) खांसी के सिरप ( Sorbitol Syrup in Hindi) और चीनी-मुक्त च्यूइंग गम में किया जाता है।

अधिकांश बैक्टीरिया ऊर्जा के लिए सोर्बिटोल का उपयोग करने में असमर्थ होते हैं, लेकिन यह धीरे-धीरे स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स द्वारा मुंहमें  किण्वित किया जा सकता है, बैक्टीरिया की एक प्रजाति जो आइसोमाल्ट और ज़ाइलिटोल जैसे कई अन्य चीनी अल्कोहल के विपरीत दांतों की सड़न पैदा करती है,जिन्हें गैर-अम्लीय माना जाता है ।

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यह जीनस सोरबस के पेड़ों से कई पत्थर के फलों और जामुनों में भी स्वाभाविक रूप से होता है।

रेचक के रूप मे – Sorbitol As Laxative in Hindi

जैसा कि अन्य चीनी अल्कोहल के साथ होता है, सोर्बिटोल युक्त खाद्य पदार्थ जठरांत्र संबंधी संकट पैदा कर सकते हैं। कब्ज के लिए मौखिक रूप से या एनीमा के रूप में सोरबिटोल का उपयोग रेचक के रूप में किया जा सकता है। सोरबिटोल बड़ी आंत में पानी खींचकर, आंत्र आंदोलनों को उत्तेजित करके एक रेचक के रूप में काम करता है।  सोरबिटोल को बुजुर्गों द्वारा उपयोग के लिए सुरक्षित निर्धारित किया गया है, हालांकि यह डॉक्टर की सलाह के बिना अनुशंसित उसका उपयोग नहीं करना चाहिए सॉर्बिटोल कुछ सूखे फलों में पाया जाता है और आलू बुखारा के रेचक प्रभाव में योगदान कर सकता है।

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सोर्बिटोल को पहली बार 1872 में पहाड़ की राख (सोरबस ऑक्यूपरिया) जामुन के ताजा रस में खोजा गया था। यह सेब, प्लम, नाशपाती, के फलों में भी पाया जाता है।
चेरी, खजूर, आड़ू और खुबानी मे भी पाया जाता है ।

अन्य चिकित्सा अनुप्रयोग

सोरबिटोल का उपयोग बैक्टीरियल कल्चर मीडिया में ई कोलाई के अधिकांश अन्य उपभेदों से रोगजनक एस्चेरिचिया कोलाई को जुदा करने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह आमतौर पर ज्ञात ई कोलाई उपभेदों के 93% के विपरीत, सोर्बिटोल को किण्वित करने में असमर्थ है।

हाइपरकेलामिया (ऊंचा रक्त पोटेशियम) के लिए एक उपचार में सोर्बिटोल और आयन-एक्सचेंज रेजिन सोडियम पॉलीस्टीरिन सल्फोनेट का
उपयोग किया जाता है। रेजिन आंत्र में पोटेशियम आयनों के लिए सोडियम आयनों का आदान-प्रदान करता है, जबकि सोर्बिटोल इसे खत्म करने में मदद करता है।
2010 में, यूएस एफडीए ने इस संयोजन के साथ जीआई नेक्रोसिस के लिए बढ़ते जोखिम (Sorbitol Side Effects in Hindi) की चेतावनी जारी की।

सॉर्बिटोल का उपयोग तरल दवाओं की एकल खुराक को स्टोर करने के लिए सॉफ्टगेल कैप्सूल के निर्माण में भी किया जाता है।

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